这个暑期，位于西夏区镇北堡镇的志辉源石酒庄迎来客流高峰。一座不收门票的酒庄，却成为假期消费的新热点。亲眼看过橡木桶、听过酿造故事后，游客在品酒区端起第一杯酒时，购买意愿明显提升。再看览山公园的葡萄酒自助交易所，游客们像买股票一样购买红酒品鉴的新玩法，也为贺兰山东麓葡萄酒打开了新的展销窗口。
两个案例都是对本地葡萄酒销售的全新探索，都取得了不错的效果。其底层逻辑，都是打破了传统的单一售卖模式，将葡萄酒嵌入到新的消费场景中，让贺兰山东麓的美酒走出专业圈层，走到了更多普通消费者身边。类似的场景创新，不仅为贺兰山东麓葡萄酒产业不断注入新的增长活力，更为本土特色产业破圈发展提供了思路，带动更多本地特色产品依托创新走向更广阔的市场。
这两个玩法的底层逻辑不是打折促销，而是把葡萄酒从货架上的商品，变成了有场景、有记忆、有故事的体验。酒庄游将葡萄酒从货架上的商品，转化为有故事、可体验的消费场景，打破了大众对葡萄酒的认知壁垒，有效降低了消费门槛。葡萄酒自助交易模式让品酒褪去“高冷”标签，走进景区、街头，变得像逛市集一样自在，既为贺兰山东麓葡萄酒产区带来了流量，也激活了销量。
这样的创新举措，也顺应了新业态、新模式、新场景的趋势。把传统购物变成“买体验”，进而挖掘消费者深层次的消费需求。以前大家对葡萄酒的印象是看不懂、不愿喝，现在亲手摸过、亲口尝过，比任何广告都管用，既给贺兰山东麓引来了客流，又实实在在收获了一批认准贺兰山东麓葡萄酒的老粉，这波“商品+场景”的创新，才是真正把产区的优势发挥了出来。
一个能生动展现酒庄历史、风土人情及酿造故事的沉浸式场景，再加上具有创新性的营销策略和互动创意，让消费者在品味美酒的同时，也能深入了解葡萄酒产业背后的传奇与艺术。“换场景”的创新探索恰恰补上了这块短板，“葡萄酒+文旅”“葡萄酒+休闲”等新业态不断涌现，既为产区带来了流量也激活了销量，更让贺兰山东麓这个葡萄酒核心产区的品牌知名度不断提升，为国内葡萄酒产业的转型发展提供了可借鉴可复制的样本。（作者 周志翔）