第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会在银川举办。当全世界的目光投向贺兰山东麓，一个问题随之而来：宁夏本无葡萄酒酿造传统，又是西部欠发达省区，凭什么站上世界葡萄酒的中央舞台？
探寻宁夏的产业“野心”，恰恰能读懂这份后发而起的发展底气。
10月15日，记者采访了自治区政府原副主席、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会创会主席郝林海。
宁夏原本没有葡萄酒酿造历史，还是经济相对薄弱的西部小省区，我们为什么敢发展葡萄酒产业，去和拥有悠久历史的世界老牌产区同台竞技？我们的底气到底在哪里？
郝林海说：“首先要读懂葡萄酒产业的核心概念——什么是‘风土’？在我看来，风土三个字就可以概括：天、地、人。天，就是气候，光照、降水、风霜；地，就是土壤、葡萄品种、生物链条件；人，就是不同产区的人对葡萄酒的理解，决定选什么品种、如何管护葡萄园、采用什么样的酿造方式。风土造就差异，而差异正是葡萄酒的魅力。读懂这一点就会明白，我们发展葡萄酒产业，不是急于去比拼竞争，而是先要认清自己，找准贺兰山东麓独有的风土特质，看清相较于欧洲、澳洲、美洲产区，我们有哪些独一无二的优势，这才是我们发展的信心与底气来源。”
据介绍，宁夏葡萄酒产业发展走过了三个关键阶段：第一阶段，国内各地争相打造大型产业龙头、建造产业“航空母舰”时，宁夏反其道而行，提出“大产业、小酒庄”思路，抓住葡萄酒讲求差异化的本质，规避同质化竞争。第二阶段，发展思路迭代升级为“大产区，小酒庄”，重心从产业建设转向产区建设。产区承载风土内涵，类似地理标志，一方水土养一方人，风土各不相同，葡萄酒的风味自然千差万别。如今宁夏葡萄酒产业迈入第三阶段：着力打造彰显每一座酒庄个性的“酒庄酒”，进一步放大葡萄酒的差异化特质。
一路走来，宁夏始终坚守一条核心理念：从零起步，绝不简单照搬海外模式，深耕本土特色，将贺兰山东麓得天独厚的自然禀赋与人文故事融进酒液，酿出属于中国、全球独一份的风味。也正是这份坚持，才有了“中国葡萄酒，当惊世界殊”的自信，屡屡在国际赛事上摘金夺银。
“举个例子，葡萄酒爱好者都熟知，82年拉菲之所以经典，是因为1982年波尔多遇到罕见的黄金年份气候，造就了绝佳酒质。但在宁夏贺兰山东麓，年降雨量常年不足200毫米，光照充沛，几乎年年都是优质年份。葡萄藤冬季埋土越冬，仅三四年树龄的幼藤，就能孕育出海外数十年老藤才有的风味，这已经成为全球专家眼中辨识度极高的产区标签。”郝林海说，今天，贺兰山东麓产区在世界葡萄酒版图中稳稳占据一席之地，被全球葡萄酒界公认为世界一流葡萄酒产区。这不仅印证了宁夏发展葡萄酒产业大有可为，更打破了世人长久以来的固有偏见——葡萄酒并非欧洲专属，也不存在一套绝对的国际标准答案。作为国际通用的文化载体，好喝、拥有独特风格，才是葡萄酒走向世界的通行证。
如今，OIV大会落地银川，赋予宁夏全新使命：既要恪守全球公认的行业技术准则，也要把埋土种植这类中国特色产区经验分享出去，与51个成员国开展双向交流互鉴。
站上世界舞台，如何以酒为媒，讲好葡萄酒领域的中国故事？
郝林海认为，一方面要坚守自身风土特色，不刻意讨好、迎合市场，不盲目跟风快消酒赛道，牢牢守住产区独特定位。另一方面也要清醒正视短板。“目前我们葡萄酒产业自主核心要素储备尚有不足，葡萄品种、酵母、橡木桶以及不少工艺设备仍依赖进口；葡萄原料糖酸比例还有优化空间。我们要持续推进本土创新，比如推广国产自主研发葡萄酒酵母，探索陶罐酿造工艺，依靠持续创新，酿造富有中国特色的高品质葡萄酒。”