张洋（左）与王晓玥。
葡萄酒礼盒与文创贴纸。
长久以来，在很多人眼中，贺兰山东麓葡萄酒总带着一层厚重典雅的滤镜：是正式宴席上的佳酿，是藏进酒柜、静待陈年的藏品。而在葡园蓬勃生长的浪潮中，去年6月诞生的本土品牌 “猫宁猫”，跳出了这套传统叙事。它以易拉罐小酒为载体，借着鲜活的IP、轻量随性的饮用方式，打开青年微醺市场的新入口，让贺兰山东麓葡萄酒走出避光酒柜，落进烟火日常。
产区出佳酿 期待走近年轻人
贺兰山褶皱之间，万亩葡萄园顺着山势铺向远方。充沛日照、黄河活水、砾石砂质土壤，共同酝酿出国内独一份的葡萄酒风土。从这里走出的佳酿，多次在国际赛事摘得大奖，成为宁夏递向世界的亮眼名片。
风光耀眼的同时，遇到的难题也同样清晰：这般难得的风土与好酒，该怎么走进年轻人的生活？“猫宁猫”的两位创始人，带着一段反差感十足的故事，交出了属于他们的答案。张洋与王晓玥相识二十载，一路并肩穿行在金融赛道：张洋本硕分别就读于北大、清华，深耕投资银行领域；王晓玥本硕清华，从事私募基金管理。二人长年和严谨冰冷的数据打交道，也走遍法国乃至欧洲各大知名酒庄，非常了解海外葡萄酒市场的动态。
直到两三年前，一次偶然的机会，张洋尝到了来自宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，一口便被家乡这片土地孕育的风味击中，一个大胆的创业想法就此生根。“喝下这杯酒我才猛然发觉，不管是风土条件，还是田间种植管理，家乡葡萄酒的底子早就足够扎实，国产葡萄酒完全有不输海外名庄的实力。”
打动张洋的不只是酒液里的果香，还有这片土地蕴藏的无限可能。她慢慢发现，宁夏葡萄酒品质过硬，可对外讲述故事的能力有待发掘，一直顺着西方葡萄酒的体系走：沉甸甸的750毫升玻璃瓶、晦涩的品鉴术语、繁琐的醒酒流程，层层门槛，把只想浅尝一口的年轻人挡在了门外。大瓶红酒最尴尬的痛点是一次喝不完，储存费心，很难适配独居独饮、好友露营、即兴小聚这些当代年轻人喜欢的松弛场景。于是她毅然辞去在北京的金融工作，回到银川，邀约同样热爱葡萄酒文化的老友王晓玥一起创业，决心跳出固有框架，为贺兰山东麓的葡萄酒写一个专属于中国年轻人的新故事。
一罐两杯 适配独酌、小聊
葡萄酒想要吸引年轻人，第一步，先得打破“喝葡萄酒”的门槛。
王晓玥说，团队研究过海外新世界葡萄酒的发展路径：早年海外葡萄酒同样难以吸引年轻群体，易拉罐葡萄酒凭借轻松潮流的形态，顺利打开新生代市场。但国内易拉罐葡萄酒几乎没有成熟经验可以参照，铝罐材质筛选、氮气封装、防氧化保鲜，每一环都要从头摸索、反复试错。
经过无数次调试测算，他们最终锁定190毫升的迷你罐型——一罐刚好斟满两杯，适配一人独酌、两人小聊的场景；四罐相加，总量刚好等于一瓶标准750毫升葡萄酒。
罐内充入氮气隔绝氧气，开盖即饮，不用开瓶器，无需醒酒，再也不用为喝剩的半瓶酒发愁。赤霞珠、美乐、霞多丽、贵人香四款经典风味同步上线，红、白葡萄酒兼顾，搭配不同甜度梯度，给年轻人留出自由试错的空间。
抛弃复杂品鉴 主打松弛陪伴
“我们不想把品葡萄酒变成一件需要背知识点一样的难事。其实，喝葡萄酒可以很好玩、很轻松，大家只需要跟着自己的口味喜好做选择就够了。”猫宁猫主理人王晓玥这样说。
品牌定位居家日常餐酒，主打“一人一罐，一天一罐”，抛弃复杂的品鉴话术，只传递简单舒服的微醺氛围。在第六届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会现场，这罐印着小黄猫的小酒很快卖到断货。不少年轻酒友一次打包好几种风味，换着果香慢慢尝，下单干脆利落。
好看的外表，是拉住年轻人目光的第一步。“我们首先在包装上花了心思。”张洋笑着介绍，猫宁猫的IP形象由清华美院教授团队打磨创作，原型最初是一颗柠檬，结合宁夏地域意象，慢慢演化成软萌鲜活的小黄猫。明亮跳脱的黄蓝撞色，打破葡萄酒行业偏爱沉稳复古的视觉惯性，治愈又讨喜，让人一眼就能记住。
围绕这个圆乎乎的小黄猫，团队搭建起一套陪伴式的消费体系：配套定制酒杯、冰酒袋、礼盒，把氛围感一整套配齐，还持续产出贴纸、短篇微漫画、毛绒玩偶、香薰、眼罩等周边，把“陪伴”刻进品牌内核。
独处的夜晚、阅海湖畔的野餐、近郊自驾的晚风，在这些场景里，这只小黄猫都可以成为情绪搭档。“年轻人偏爱有温度的陪伴感，因此，我们卖的不只是酒，还是一种松弛自在的微醺生活方式。”打开银川本地年轻人的社交平台，总能看见猫宁猫的身影：出现在葡萄园采摘之后、湖边落日之下、城市晚风闲聊的桌角，和银川人秋日的户外浪漫完美契合。
包装是表达 风土才是根
形式再新潮，猫宁猫从来没有脱离贺兰山东麓的产区根基。
张洋介绍，罐子里的酒液原料，全部取自宁夏本土葡萄园，依托产区多年沉淀的成熟酿造体系，牢牢守住贺兰山风土的底色。轻量化的罐子、年轻化的IP，只是换了一种表达方式，绝非对品质的妥协。
这份创新，是把产区积攒多年的酿造实力，装进更轻便友好的容器里。长久以来，宁夏葡萄酒的对外传播，常常聚焦专业品鉴、国际大奖、收藏价值。这些都是产区硬实力最好的证明，但单一的叙事，很容易让葡萄酒和普通年轻人产生距离感。
猫宁猫的探索，给产区提供了一条新思路：葡萄酒不只适配仪式感十足的隆重场合，也可以是野餐垫边角的点缀，是下班之后的一份治愈，是好友闲谈时淡淡的调剂。贺兰山东麓从来不缺好酒，缺的是一座通向新生代消费者的桥。这个土生土长的宁夏品牌，扎根本地风土，用年轻人听得懂、愿意亲近的方式，讲好罐子里的风味故事。它不否定传统大瓶葡萄酒的厚重荣光，而是走出一条平行赛道，让越来越多的“ 90 后”“00 后”愿意主动品尝宁夏葡萄酒，愿意去追问：这罐果香背后，贺兰山下的葡萄园里藏着怎样的故事。
如今，越来越多的葡萄酒创新品牌正在贺兰山下破土生长，这片产区慢慢生出更多鲜活的枝丫。猫宁猫这一罐小小的酒，是宁夏葡萄酒迈向年轻化的一次勇敢尝试。当越来越多年轻人拉开拉环，品尝贺兰山东麓的果香，宁夏葡萄酒的故事便能不断收获新的听众。（记者 冯元春 图片由受访者提供）