拖拉机翻开苏醒的土地。
当前，贺兰山东麓各葡萄种植基地陆续开始进行展藤作业。
工人们熟练地将藤搭在葡萄架上。
葡萄酒爱好者在春糖会上品鉴贺兰山东麓葡萄酒。
中国驻法国大使馆公使陈力推介宁夏葡萄酒。
贺兰山东麓葡萄酒在春糖会上集中展示。
贺兰山东麓葡萄酒及特色农产品推介活动在法国巴黎举办。
布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会主席卜度安·哈弗先生品鉴获奖的贺兰山东麓葡萄酒。
这个春天，宁夏贺兰山东麓很忙。
葡萄园里，工人们将葡萄藤从沉睡中唤醒，它们舒展筋骨，向阳而生；
种植师们踩着松软的泥土，开始了新一季的忙碌；
酒窖中的发酵罐，孕育了一冬的汁液渐渐苏醒，开启了橡木桶的陈酿之旅；
关于葡萄酒的尝鲜之约如期而至，一瓶瓶葡萄酒香飘四方……
此刻，迎着贺兰山下浩荡的春风，寻找“宁夏葡萄酒当惊世界殊”在春天里的脚步。
春天，苏醒的葡萄地唤来书写者
春风是和煦的，而贺兰山下，春风正烈。
它浩浩荡荡地吹上几天，地温很快升到8℃以上，葡萄藤便在黑暗的泥土中呢喃着醒来。
最先感受到它们醒来的，是葡萄园的种植师们。他们一次次走进沉寂四五个月的葡萄地，俯下身来，终于得到一句大地的密语，于是兴奋地宣布：可以展藤了！
这一刻起，宁夏贺兰山东麓万亩葡萄园进入了新一轮时间序列。
很快，拖拉机开进地里，“突突突”地划开一道道沟壑，葡萄园褪去冬装，换上一件洋气的条纹衫。
很快，地里干活的人多了。
展藤季也是用工季。57岁的牛振明带工20多年了，每年三四月份开始，他便带着华西村的村民们活跃在各个酒庄，多的时候近30人。最近20多天，他们劳作的地点是志辉源石酒庄，主要工作是展藤——把睡醒的葡萄树从土壤里拉出来，放到葡萄架上，等待发芽。
上午9点多，牛振明和工人们正起劲儿地干活。妇女们花花绿绿的头巾就像开在条纹衫上的花朵。
62岁的霍海明不习惯“展藤”这个词，他说“把它们放出来”。是的，把葡萄藤从土里“放”出来，从黑暗里“放”出来，去感受明媚也感受温润。他第二年干这个活儿，手脚特别麻利，铁锨一下子插进去，胳膊使劲儿一抬，满满一锨土被撩开，重复三四下，一根葡萄树就再也藏不住了。再一用劲儿，它就被服服帖帖地搭在架子上，头昂得高高的，直指万里晴空。
57岁的李峰是一位展藤老手了。除了干活麻利，他对葡萄藤也有几分了解，打量着一根根皮肤开裂的老藤，说这般粗细的，至少十年，又摸着藤上的一处枝杈，说不久芽就会从这里长出来。干活时，老李脸上堆满了笑容。有人夸赞他儿子非常争气，是大连理工大学的研究生，这前程就像即将萌芽的葡萄藤。
相比而言，61岁的李友财干活就慢些。他之前在工地上打工，今年第一次干展藤的活儿，铲土、拉藤、平土，干起来有点吃力，被李峰甩在身后一大截。但他仍埋头弯腰地干着，额头上渗出汗珠。不一会儿，他脱掉外套，顺手甩在架子上。十点半，有人提议休息下，但李友财没有停手。他必须赶在十一点半左右，把这一垄葡萄藤都放出来。下午还有一垄活儿，两三百米的地头，得忙个不停，才能赶在五点半完工回家。
吴改召裹着一条绿头巾，低头弯腰地忙着，粉色的项链坠儿从脖子里溜出来，在阳光下调皮地眨着眼。她腰上吊着一团裁剪好的麻绳，随着身体的移动有节奏地摆动。
“绑藤是个技术活，怎么绑、往哪里绑都有讲究呢，根粗的地方得绑双绳，不然葡萄长出来吊不住。枝条要塞到绳套里呢。”吴改召语速平缓，“我喜欢干这个活儿，之前在别的葡萄园绑过。”
在这块218亩的B3霞多丽地块上，种植师周生瑜、质保员尚小芳和展藤、绑藤的人一样忙碌，他们非常关注劳作质量。不能让葡萄的生长输在“起跑线”上。
“大家仔细点，不要伤了葡萄根。”“把这里的土再往前平摊一点。你看，照我这样做。”周生瑜给工人们做起了示范，“展藤时间不能早也不能晚。过早出土，气温升高会导致葡萄过早萌芽，容易遭受霜冻；太迟展藤，出土过程中会导致嫩芽折断和损伤，展藤后也难以存活。”
“每天至少要在地块巡检两次，上午一次，下午一次。如果检查出不合格，就要现场解决。解决后再复查，直到合格为止。”尚小芳每天行走在葡萄园的各个地块，微信步数都在25000以上，“质保员的活，不但考验质量关，还要考验体力和耐力。”
3月10日开始，志辉源石酒庄进入展藤时间，1900亩的葡萄地已完成1300多亩。同一个葡萄园，去年9月底，吴改召正伏在葡萄架下摘葡萄。
“上次报道你们摘葡萄的文章看了吗？”
“看了，写得挺好的。你们都是写字的人么，不像我们只是地里干活的。”吴改召笑着说。
他们或许意识不到，春天的葡萄园里，每个忙碌的人都是大地的书写者。他们的“文字”，和这里热烈的春风、土壤、日光一样，都是宁夏贺兰山东麓万亩酿酒葡萄所必需的风物。
春天，青春的梦想随葡萄藤一起萌发
贺兰山下的春风气质独特，前一秒还温润如丝，下一秒就吹得人仰马翻。
酒仙网打造的集种植、生产、文旅为一体的茉莉花葡萄酒酒庄就匍匐在贺兰山脚下。这里树坑刚刚挖好，停车场仍在修建，5万立方米的人工水库波光粼粼，310多亩的赤霞珠葡萄苗在沙土中安睡。地下铺陈着大量的滴灌管道，智能化操作灌溉系统就“蹲守”在房间里。
31岁的李想是茉莉花葡萄酒酒庄项目负责人，也是酒庄的酿酒师，从北京总部来这里已驻守近一年时间。烈烈春风中，他时髦的烫发被高高吹起。用不了多久，这里的风和日光将为他镀上一层西北汉子的色泽。
相较于志辉源石酒庄里粗壮的老藤，这里的葡萄苗种下还不到1年，只有20厘米长。“它们还太小，最怕寒潮和大风，所以我们展藤时间要晚，初步打算4月初开始。”
酒仙网是以品牌运营为核心的酒类全渠道、全品类零售及服务商，在售商品SKU数量超过2万个，涵盖全球26个国家超过1500个品牌。去年开工的茉莉花葡萄酒酒庄项目是银川市西夏区2023年第一批重点项目，项目建成后主要生产酿酒葡萄，达产年设计产能为酿酒葡萄290吨、葡萄原汁174吨。
就国内而言，山东、新疆、云南都是不错的酿酒葡萄种植区，酒仙网为何将目光落在了贺兰山下？
李想给出了三个理由：“这一带精品酒庄非常密集，很容易形成产业化；这里日照、气温等风土条件优越，特别适合浓郁奔放型葡萄酒的生产，而且景区就在附近，文旅资源丰富；政府支持力度大，合作诚意高。今年我们还会继续种一些在宁夏表现比较好的酿酒葡萄品种，比如马瑟兰、美乐、品丽珠、小维多、马尔贝克等。”
贺兰山下，李想这些“表白”被风吹散、吹远，想必不远处蔓延的葡萄地都听到了。
打造一块高品质的葡萄地，需要做的事情很多。
“我们葡萄地的行距是3.22米，这个数据参考了未来一二十年拖拉机型号的变化。种植杆选用镀锌材质，不仅防锈防腐适合机械作业，而且可以栽得很直，构建完美‘米’字阵容；滴灌设备来自以色列，那里滴灌设备做得非常好。”
酒庄建设项目团队都是30岁左右的小伙子，他们来自河南、河北、山西、宁夏，各个怀揣着理想。李想说他会继续做酿酒师：“从葡萄种植到可以酿酒，需要四五年的时间。我会在这里和酒庄一起成长。”
志辉源石酒庄种植师周生瑜今年30岁，入行已经七八年，对于酿酒葡萄的种植，他算是“跨行作业”。他原本在宁夏大学学的信息技术，并不是葡萄种植与管理。“2017年我毕业后来到酒庄工作，本职工作之余，天天与土地打交道，觉得葡萄酒产业前景广阔，就开始自学。从食品、种植到葡萄酒发酵技术，边学边干，业余时间都用在了学习上。”
如今，周生瑜已经从一个门外汉成长为酒庄的专业技术人才。
目前，宁夏酿酒葡萄种植面积达60.2万亩，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，现有酒庄和种植企业实体253家，年产葡萄酒1.4亿瓶，酒庄酒产量居全国第一。这个产业是年轻人的聚集地，春天的酒庄萌发的不只是葡萄藤，还有这些年轻人的梦想。
春天，芬芳的葡萄酒飘香欧洲期酒市场
除了地头，春天的酒庄酿造车间也很忙。
经过一个冬天的工艺稳定，春天气温回升之时，一些优质的酒液将进入橡木桶，这个过程被称为“倒罐”，也意味着新一轮的陈酿环节开启。
志辉源石酒庄的酿酒车间里，独特的酒香在温暖的空气里弥漫着。这里整齐摆放着从美国、法国远道而来的200多个橡木桶，经过纯净水48小时的浸泡后，它们将灌入新一年的酒液。
“一个10吨的储存罐可以罐装45个橡木桶，所以酒庄每年都会购入二三百个全新的橡木桶。”车间主任牛秀玲说，志辉源石酒庄的山之魂、山之子、山之语3个品牌都属于陈酿酒，每年春天入桶前，酿酒师都会对酒液进行最后的检测和调配，保证香气和口感达到想要的风格标准。酒液会继续在橡木桶里沉睡12—18个月，待果香与橡木风味充分融合、单宁柔化、酒体平衡之后，进行罐装。之后是6个月以上的瓶储，当酒达到最佳饮用状态后，就会进入市场。
这个春天，过了瓶储期的葡萄酒，不断走向世界。
法国当地时间3月11日，宁夏国际葡萄酒交易博览中心与U’wine在法国波尔多签订战略合作协议。首批9款贺兰山东麓葡萄酒进入法国金融市场管理局监管的投资模式，通过价格评估等一系列准备工作后，将同世界顶级名庄酒一同由U’wine配售进入投资者的投资组合，进入欧洲期酒市场流通。这是中国葡萄酒首次进入欧洲期酒交易市场。
法国当地时间3月14日，中国宁夏贺兰山东麓葡萄酒及特色农产品推介会在巴黎举办，立兰、贺东庄园、图兰朵、贺兰红、红寺堡、望月石、汇达、东方裕兴、鹏胜臻麓、云蔻、贺麓等11家酒庄的12款葡萄酒集体亮相。嘉宾们给予高度评价，多家企业与参会代表达成了出口意向。中国驻法国大使馆公使陈力表示，在中法建交60周年以及中法文化旅游年之际，宁夏代表团在法国巴黎举办的推介活动，以酒为媒，将加强中法友谊和友好交往。
法国之旅结束，宁夏葡萄酒又来到春糖会。这个听起来就很甜美的展会已经举办了109届，有中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”之称，是中国食品酒类行业历史最悠久、规模最宏大、影响最深远的专业展会。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会组织66家酒庄亮相“春糖”，集中发布产区近期推出的开瓶即饮葡萄酒、自然起泡酒、无醇葡萄酒、茶酒等葡萄酒新产品，创新饮用新方式。同时与嘉宾分享了“国礼葡萄酒”“产区创新特色葡萄酒”“性价比之选葡萄酒”等20余款葡萄酒，贺兰山东麓的独特魅力彰显。
“今年是宁夏参加全国糖酒会亮相酒庄最多、宣传推介最丰富、参展成效最好的一次。累计吸引超15万人次到贺兰山东麓产区各展位品鉴、交流、洽谈，签订销售协议2.537亿元，同比增长23.8%。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人总结道。（记者 倪会智 张雪梅 陈秀梅\文 韩胜利\图 部分图片为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会供图）