清晨，城市东边的薄雾尚未散去，贺兰山岩壁已被第一缕阳光镀成金色。
在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业智慧园区指挥中心，汪蕾的目光投向那块8平方米的巨幅屏——60.6万亩葡萄园如绿绸起伏，136座酒庄如银钉点缀其上，卫星遥感图层闪烁，气象雷达波纹扩散。
“放大任何一块产区，温度、降水、肥力依次呈现。”9月15日，作为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心负责人，汪蕾指尖轻触，GIS地图层层递进，天空地一体感知矩阵在此织就。
头顶，遥感卫星俯瞰宏观气候；地面，百余套气象监测设备、200余套土壤墒情感知设备静守阡陌，12个子产区、60余家酒庄被悉数纳入“天空地”感知矩阵，将“水、肥、土、光”翻译成跳动的字节，实时汇入数据洪流。
“迄今，‘数字葡萄园’已积累近7000万条气候数据、968万条土壤信息，访问量突破2.5万次。”汪蕾说，依托AI大模型，春霜未至预警先行，夏旱初显算法，为每一株葡萄精准计算所需水分。
卫星对酿酒葡萄产区进行实时监测。
（一）
在永宁产区长城天赋酒庄的种植基地，一条条滴灌管整齐缠绕在葡萄藤上，管带的滴孔根据土壤传感器回传的数据，按需释放水肥。
“过去大水漫灌，一亩地一年喝掉600立方米至700立方米，如今仅需 220立方米至260立方米，肥料利用率还提高30%。”酒庄种植师白龙滑动手机，7000亩地、5个人，一键掌控。数字把人力与时间折叠，让管理变得轻盈。
西夏产区志辉源石酒庄，数字孪生技术让灌溉从“靠感觉”变成“读数据”。
“滴灌系统通过手机端智能控制水泵，亩均耗水量从280立方米降至180立方米，节水率达35.7%。”种植师周生瑜负责的4000亩种植基地，比之前年节约成本40多万元。
系统实时监测土壤墒情，通过算法得出最优灌溉方案，联动灌溉设备调整频次与时长。灌溉后，前端监测设备又能将土壤含水量、灌溉效果等数据回传至云端平台，形成“监测－决策－执行－反馈”的闭环。
“过去浇水全凭感觉，费时费力。浇多了浪费水，浇少了影响葡萄生长。”周生瑜说，如今有了数字孪生设备与物联网系统，灌溉管理变得精准高效。
（二）
科技赋能不止于种植，贺兰山东麓全域推广“智慧种植+数字酿造”模式，让科技成为产业振兴最醇厚的底色。
在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心中试车间，几十个发酵罐整齐排列，罐壁上的传感器闪着蓝光。
“通过传感器与数字化平台无缝对接，生产人员无需现场值守，在上就能远程了解发酵罐情况。”汪蕾说，温度、微量气体一丝一毫皆被捕捉；点击手机，罐内呼吸近在耳畔，确保每一批酒的品质稳定。
这种精准把控，正是数字技术赋予传统酿造的新优势。
在酒庄的罐装车间，激光喷码机为每瓶酒刻下唯一的二维码。消费者扫码，就能看到它的一生：哪一行藤蔓、哪一场雨水、哪一次除梗，及发酵曲线、仓储旅程悉数呈现。
志辉源石酒庄通过数字化混酿平台模拟葡萄酒配方组合，针对中国人的消费习惯和口感习惯，用8红8白共16个品种，酿出更具贺兰山东麓风土特色的葡萄酒。
“一瓶酒，从泥土到舌尖，每一步皆可溯源，每一滴皆可安心，也让贺兰山东麓的葡萄酒品牌更有说服力。”宁夏希望信息产业股份有限公司葡萄酒行业部门经理魏江龙说，溯源体系已覆盖产区多数酒庄，成为品质保障的重要名片。
贺兰山东麓酿酒葡萄产区。
（三）
每年8至9月，银川平原进入雨季，也是霜霉病最爱“偷袭”的时节。
在闽宁镇酿酒葡萄种植基地，一株葡萄叶背悄悄长出白色霉斑。几乎同一时间，指挥中心大屏亮起红点，AI模型对比历史叶片图像后，给出92%的霜霉概率。
“数字监控精准到株。”魏江龙说，通过数智技术和时间序列分析，优化霜霉病、白粉病等重大病害的预测模型，预警精度比传统方法提升了40%。
“过去打药像洗澡，现在像针灸。”魏江龙形容道，系统不仅能提前预警病虫害，还能结合气象数据给出精准防控方案，亩均农药减量30%，病虫害防控覆盖率达90%。
病虫害曾是葡萄地里挥之不去的噩梦，如今数字防线时刻严阵以待。银川周边18家酒庄，高空视频、孢子捕捉仪、虫情测报灯织成立体监测网，让虫口与病斑无所遁形。
从“看天吃饭”到“知天而作”，从粗放漫灌到滴灌如金，从经验酿造到算法发酵，贺兰山东麓的葡萄园正经历一场静默而深刻的变革。AI 预警、智慧灌溉、数字酿造正成为每座酒庄的“新基建”。
“智慧化不再是锦上添花，而是立身之本。未来，我们要把这条紫色数据链延伸到每一个酒杯，让贺兰山东麓的霞光与夜色，在数字的星河里熠熠生辉。”汪蕾满怀期待。（宁夏日报调研组：龚其云 王玉平 剡文鑫 王若英 何娟亮 文/图）