“在贺兰山脚下，能遇见这样有深度、有层次的中国葡萄酒，确实超出我的预期。”12月18日，在西鸽酒庄品鉴室内，来自深圳的采购商李琪手持酒杯，端详着杯中的西鸽N18干红葡萄酒。酒窖内，几位年轻游客以整齐排列的橡木桶为背景，举杯拍照留念，其中一位笑着说：“这张照片发到朋友圈，瞬间就收获了一大波点赞。”
这些生动的场景，是宁夏贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区蓬勃发展的真实写照。“十四五”以来，该产区以建设宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区为契机，从戈壁滩逐步发展为聚合种植、酿造、文旅于一体的综合性产业高地。
俯拍青铜峡鸽子山产区。（资料图片）
青铜峡市将葡萄酒产业确立为重点产业，成立市级工作专班，并设立葡萄酒产业发展服务中心进行统筹。在落实自治区政策的基础上，该市细化出台了13项配套政策，针对性解决土地、融资等关键问题。
系列举措吸引了多家企业落地。天津王朝、青岛华东尚贺等国有龙头企业，以及湖南西班等民营企业相继进驻。其中，澳大利亚富邑集团对望月石酒庄的股权收购，标志着国际资本对产区风土价值的认可。“我们看中的正是这里不可复制的风土条件和清晰的政策支持。”王朝天夏酒庄负责人冯刚表示。目前，产区累计落地项目8个，形成初步的产业集聚。
“种一片葡萄，绿一片荒漠”是产区的生态实践。在甘城子、鸽子山等核心区域，产区将15.3万亩荒漠改造为标准化葡萄园。灌溉技术从滴灌升级为高效渗灌，整体节水率超过40%，其中西班酒庄是全区渗灌技术的示范点。
产区的自然禀赋为品质奠定了基础。地处葡萄种植“黄金地带”，这里日照充足、昼夜温差大、砂砾土壤透气性好且富含矿物质。葡萄酒大师邢威在参观后评价：“这里的葡萄酒酒体饱满、甘润平衡，具有独特的东方风格，是风土的直接表达。”
媒体达人品鉴青铜峡产区葡萄酒。（资料图片）
产区还大力推行地理标志保护和全链条溯源体系，进一步保障品质。今年，产区7家酒庄的11款葡萄酒入选国际权威的JS中国百大榜单，西鸽酒庄的“玉鸽单一园蛇龙珠2021”位列榜首。截至目前，产区酒庄累计在国内外各类赛事中获奖达768项。
在创新方面，西鸽酒庄设立了宁夏葡萄酒行业首家博士后科研工作站。同时，为贴近大众市场，产区推出了“西鸽小酌”等便携式产品。“我们的目标是让产品既能登上专业品鉴台，也能融入日常聚会。”西鸽酒庄庄主张言志介绍。
俯拍青铜峡酿酒葡萄产区。（资料图片）
以“葡萄酒+”为思路，产区积极推进产业融合。核心项目鸽子山葡萄酒文化旅游小镇获评国家3A级旅游景区，内部配套有星空营地、特色民宿和观光游览线路。
在这里，葡萄酒体验从品鉴延伸至生活方式。游客可以体验葡萄采摘、定制灌装酒标，或参与星空音乐节等活动。今年，产区共接待游客15.4万人次，实现直接旅游收入55.5万元，并带动酒庄消费超过300万元。“我们推出的‘黄河文化游’等线路，能让游客在一天内感受塞上风光与葡萄酒文化，市场反响很好。”从事旅游行业多年的何军说。
从政策引导、风土重塑到品质追求、文旅拓展，青铜峡产区正逐步走出一条依托特色资源、贯通三产的综合发展之路。（宁夏日报记者 王婧雅）