7月15日傍晚时分，华昊酒庄的直播间里灯光亮起，程译欧的面前摆着几瓶刚出窖的马瑟兰干红。他熟练地调试好镜头，随手打开一瓶酒，对着镜头晃了晃杯：“家人们，这瓶2021年份的马瑟兰，有黑樱桃和紫罗兰的香气，单宁细腻得不像话。”话音刚落，弹幕排队刷屏——“少庄主今天又开什么好酒？”“上次那款咖啡味的还有吗？”
程译欧，这位2000年出生的华昊酒庄第三代传承人，毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，在瑞士和德国攻读了葡萄酒双学位硕士，如今每天最常待的地方，除了酿造车间，就是这间十几平方米的直播间。
“我的名字是父亲起的——翻译的译，欧洲的欧。他一直希望我去欧洲留学，把先进的葡萄酒酿造和种植技术带回来。”程译欧没有辜负这份期许。在海外求学期间，他不仅系统学习了欧洲顶级产区的酿造体系，更深入研究了生物动力法和有机种植的前沿理念。回国后，程译欧一头扎进酿造车间，把自己在欧洲学到的技术细节与父亲程潜二十余年深耕贺兰山风土的经验反复比对、融合。
华昊酒庄自2006年建庄以来，始终以打造“中国马瑟兰的全球标杆”为目标。程潜接手后，果断将60%的葡萄园用于规模化种植马瑟兰，开创了宁夏酒庄专注单一品种的先河。如今，华昊马瑟兰已在国际顶级赛事中8次斩获大金奖、6次荣登榜首，累计获奖103枚，是国内马瑟兰单品拿大奖最多的精品酒庄。而程译欧要做的，不只是守住这份荣光。
在酒庄的地下酒窖里，橡木桶整齐排列。程译欧常常在这里一待就是半天，与酿酒师团队反复讨论发酵温度的把控、橡木桶陈酿时间的微调。他还首次尝试独立酿造了一款名为“YIOU咖啡马瑟兰”的创新酒款，将咖啡的醇厚与马瑟兰的果香巧妙融合，打破了传统干红的严肃面孔。“不管酒庄以后发展成什么样，品质永远是第一位的。”他说。这份对品质的执念，贯穿了三代人的接力——从创始人踏遍贺兰山寻找适宜地块，到程潜以生态坚守将酒庄推向精品化标杆，再到程译欧将欧洲先进理念注入每一个酿造细节。
程译欧（中）在德国参加葡萄酒展会上留念。
但程译欧的视野不止于酿酒车间。他敏锐地意识到，要让中国葡萄酒真正走进消费者的日常，就必须打破传统葡萄酒“高冷”的认知壁垒。他创立了“少庄主甄选有限公司”，主攻葡萄酒电商销售。抖音、小红书等短视频平台成为他的主阵地——他用镜头记录葡萄园的四季更迭、酿造车间的日夜忙碌。他的短视频栏目《少庄主的日常》累计播放量突破7600万。
程译欧的目标客群很清晰——23岁至40岁的中青年女性消费者。她们偏好口感圆润、风味独特的酒款。为此，程译欧和团队不断探索更符合这一客群口味的产品方向：除了咖啡马瑟兰，还推出了187ml小瓶酒探索套装，附赠产区旅行攻略。在一支涵盖视频拍摄、直播、电商运营、客服及供应链的完整团队支撑下，程译欧的直播间自今年5月正式开播，他所创立的公司营业额已接近100万元，全年目标瞄准1000万元。
“我们不仅要酿好酒，更要让世界听到中国葡萄酒的声音。”程译欧说，父亲负责稳稳当当的生产管理，他则专注于让品牌“火出圈”——这种“分工共治”的模式，正在悄悄推动酒庄的升级。从酿酒车间到直播间，从贺兰山脚下到全球葡萄酒展台，这位“00后”少庄主正在用年轻化的表达、品牌化的运营和融合化的视野，让华昊酒庄这瓶“老酒”，酿出新的风华。（宁夏日报记者 王婧雅）