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山东(Shandong)

来源:红酒世界网、 Decanter醇鉴

2018-03-07

  山东产区,也称胶东半岛,是中国第一大半岛,在中国葡萄产业中占有举足轻重的地位,山东产区最主要葡萄种植区域为胶东半岛,种植面积约占山东种植面积的90%。胶东半岛内核心产区分别是:烟台产区、蓬莱产区、青岛产区。

  山东产区属于暖温带季风气候,降雨相对集中,夏季多雨,春秋短暂,冬夏较长。年平均气温为11-14摄氏度,东部沿海地区受到大海的调节作用,温度变化相对较小,有效的避免了葡萄藤冬天埋土工作。这里主要种植的葡萄品种有蛇龙珠(Cabernet Gernischet)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、贵人香(Italian Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、白玉霓(Ugni Blanc)、马瑟兰(Marselan)、小满胜(Petit Manseng)。

  山东产区被誉为“七大葡萄海岸之一”,目前已发展葡萄种植面积2万多公顷,葡萄酒产量、产值居全国首位。从历史来看早在1892年,爱国华侨张弼士就在 山东烟台投资建设了张裕酿酒公司,是中国近代第一家,也是当时远东地区最大的新式葡萄酒酿造公司。从近代看,山东集结了张裕、华东、威龙、中粮长城等一大 批国内优秀酿酒企业,2012年吸引法国拉菲集团落户烟台。  

  山东产区工业化生产葡萄酒历史悠久,销售量与销售额也居全国产区首位,技术力量雄厚,要把它排在中国葡萄酒产区之首,是当之无愧的。这里的葡萄酒主要出产于山东半岛,得益于海洋的保护,气候温和,冬天不需要进行埋土操作是这里最大的优势。虽然年降雨量只有600mm左右,雨水却主要集中于夏季,影响了光照条件,给病虫害防治带来一定的压力。

  名气最大的为烟台子产区——该地区的酿酒葡萄园主要集中于蓬莱;这里有创建于1892年的张裕公司(丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄),也有拉菲集团在此兴建的瓏岱酒庄,以及中粮长城、威龙葡萄酒等大型酒厂,君顶酒庄、龙亭酒庄成了后起之秀的代表酒庄。除此以外,山东半岛的另一侧,青岛也有华东百利酒庄、九顶庄园等酒庄出产优质的葡萄酒,特别是白葡萄酒在市场取得较好的反响。

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