5月13日，空中俯瞰宁夏玉麓酒庄项目，百余名工人在建设现场井然有序地加紧施工。“项目于今年3月初开始建设，目前已经完成了总工程的60%，目前，除发酵车间外，宴会中心、品酒大厅、接待中心3个单体均已封顶，接下来我们将挑灯夜战，争取10月实现投产。”玉麓酒庄庄主李超介绍。
玉麓酒庄位于西夏区镇北堡镇昊苑村，是世界公认的最适合种植酿酒葡萄的黄金产区之一。当下，产区各个酒庄都在积极发展葡萄酒+旅游，玉麓酒庄也有自己的计划。
“一期除了具有酿酒、接待等功能外，还将单独开辟11000平米的空间，建设红色文化、葡萄酒+丝绸之路两个主题的展示馆，同时也将加入本地版画、草编、麻编等非遗元素，并以AI的形式宣传本地风土、历史及文化。”除此之外，李超介绍，酒庄的酿酒车间还计划运用大量智能化设备，打造葡萄酒产业的“黑灯工厂”。
葡萄产业一直被认为是劳动密集型产业，手工作业非常强，但也存在一定的安全隐患。玉麓酒庄将在危险环节实现机器代人，不仅有效减低劳动成本，也将在全国葡萄酒行业智能化酿造领域实现领跑。
据了解，玉麓酒庄项目总占地面积600亩，预计总投资近30000万元。其中，一期酒庄建设项目占地15.86亩，建筑面积10971平方米，计划投资约14000万元，建设酿酒车间、地下酒窖、瓶储车间、品鉴中心、接待区以及相关配套设施，年产能超过1000吨。二期民宿项目计划投资约16000万元。以打造集葡萄园示范基地、高端葡萄酒酿造、文化旅游、产学研教于一体的综合性酒庄为目标，为贺兰山东麓葡萄酒产业发展注入新的活力。
与玉麓酒庄直线距离10公里的贺兰山宿集项目，近期也在“加速跑”。“作为我市的重点葡萄酒文旅融合项目，贺兰山宿集预计今年9月完工投入使用，目前，工人们正在开展室内外装饰装修作业，项目团队已同步启动葡萄种苗采购、土地平整工作。”贺兰山宿集酒庄项目负责人张旋介绍，二期民宿项目规划设计也在有序推进中，现阶段已完成主体结构验收，生产车间和民宿内部填充墙砌筑及抹灰工作。
项目创新采用“生产+文旅”双轮驱动模式，建成后将联动周边400亩葡萄种植园，推出酒庄寻访、自然探索等深度体验活动。同时，贺兰山宿集项目将成为葡萄酒爱好者和游客的热门打卡地，带动周边村民参与葡萄园种植、商业经营、旅游服务等工作，进一步丰富贺兰山东麓文旅业态。
作为项目投资人，华正文旅集团创始人兼董事长陈祖品，10年前选择了民宿这条赛道，随后不断制造民宿产品的爆款。“贺兰山东麓有200多个小酒庄，我们希望通过文旅与产业的结合，将当地酒庄打造成银川城市会客厅，让游客在欣赏美景的同时，还能品尝到美味的葡萄酒，体验到独特的葡萄酒文化。”陈祖品介绍说，项目建成后，我们也将打造一款属于我们自己的葡萄酒品牌“致夏”——以美酒佳酿致敬宁夏。（作者 闫茜）